Wie ich sie liebe: Eine Schwarzw\u00e4lder Kirschtorte, die immer gelingt!<\/p>\n
Zutaten:
\n2 EL Kakaopulver
\n1 Glas (720 ml) Kirschen
\n800 g Schlagsahne
\n2 P\u00e4ckchen Sahnefestiger
\n150 g Zartbitter-Schokoladenraspel
\n5 Eier
\n180 g Zucker
\n2 P\u00e4ckchen Vanillin-Zucker
\n120 g Mehlmischung<\/p>\n
Zubereitung:
\nTeig vorbereiten:
\nEier trennen. Eiwei\u00df mit 3 EL kaltem Wasser steif schlagen. Zucker und 1 P\u00e4ckchen Vanillin-Zucker einrieseln lassen. Eigelbe einzeln unterr\u00fchren. Mehl und Kakao mischen, \u00fcber die Eischaummasse sieben und unterheben.
\nBiskuit backen:<\/p>\n
Rechteckige Form mit Backpapier auslegen. Masse einf\u00fcllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 175 \u00b0C \/ Umluft: 150 \u00b0C) ca. 30\u201335 Min. backen. Ausk\u00fchlen lassen, Backpapier abziehen. Biskuit waagerecht in 3 B\u00f6den teilen. Untersten Boden mit einem Tortenring umschlie\u00dfen.
\nF\u00fcllung:
\nKirschen abtropfen lassen, 12 sch\u00f6ne beiseitelegen. 400 g Sahne mit 1 P\u00e4ckchen Vanillin-Zucker und 1 P\u00e4ckchen Sahnefestiger steif schlagen. H\u00e4lfte der Sahne auf dem unteren Boden verstreichen, H\u00e4lfte der Kirschen darauf verteilen. Zweiten Boden auflegen, andr\u00fccken, mit restlicher Sahne und Kirschen wiederholen. Oberen Boden auflegen, andr\u00fccken, 30 Minuten kalt stellen.
\nDekorieren:
\nRestliche 400 g Sahne steif schlagen, etwas Sahne in einen Spritzbeutel mit Sternt\u00fclle f\u00fcllen. Tortenring entfernen. Torte rundherum mit Sahne einstreichen. Zwei Drittel der Schokoraspel an den Rand dr\u00fccken. 12 Sahnetuffs aufspritzen, mit den Kirschen garnieren. Restliche Schokoraspel mittig aufstreuen. Nochmals 20 Minuten kalt stellen.
\nGuten Appetit! \ud83d\ude0d\ud83c\udf52<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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