Zutaten:
\n1 kg kleine Kartoffeln oder Fingerkartoffeln, l\u00e4ngs halbiert;
\n3 EL Oliven\u00f6l (oder geschmolzene Butter);
\n1\/2 Tasse geriebener Parmesan;
\n2 Knoblauchzehen, gehackt (optional f\u00fcr mehr Geschmack);
\n1 TL Paprikapulver (ger\u00e4uchert oder s\u00fc\u00df);
\n1 TL getrocknete italienische Kr\u00e4uter oder Thymian\/Rosmarin;
\nSalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;
\n2 EL gehackte Petersilie zum Garnieren;
\nOptional: eine Prise Chiliflocken oder Zitronenschale f\u00fcr zus\u00e4tzliche Sch\u00e4rfe.
\n\u23f3 Zubereitungszeit:<\/p>\n
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
\nKochzeit: 40\u201345 Minuten
\nGesamtzeit: ca. 1 Stunde
\nPortionen: 4\u20136 als Beilage
\nZubereitung:<\/p>\n
weiterlesen auf der n\u00e4chsten Seite<\/p>\n
Verpassen Sie nicht die Fortsetzung auf der n\u00e4chsten Seite<\/p>\n
Verpassen Sie nicht die Fortsetzung auf der n\u00e4chsten Seite<\/p>\n
1. Backofen vorheizen:
\nHeizen Sie Ihren Backofen auf 200 \u00b0C (400 \u00b0F) vor. Legen Sie ein gro\u00dfes Backblech mit Backpapier aus oder fetten Sie es leicht ein.<\/p>\n
2. Kartoffeln vorbereiten<\/p>\n
Die Kartoffeln gr\u00fcndlich waschen und abtrocknen (Sch\u00e4len ist nicht n\u00f6tig).
\nDer L\u00e4nge nach halbieren, um eine flache, knusprige Oberfl\u00e4che zu erhalten.
\nDie Schnittfl\u00e4che mit K\u00fcchenpapier trocken tupfen, um \u00fcbersch\u00fcssige Feuchtigkeit zu entfernen.
\n3. Die Parmesanmischung w\u00fcrzen:
\nIn einer kleinen Sch\u00fcssel Folgendes vermengen:<\/p>\n
Parmesan
\n, Paprika, italienische Kr\u00e4uter, Salz und Pfeffer.
\nOptional: Knoblauch, Chiliflocken oder Zitronenschale.<\/p>\n
4. Die Pfanne vorbereiten<\/p>\n
Oliven\u00f6l oder geschmolzene Butter gleichm\u00e4\u00dfig auf dem Backblech verteilen.
\nDie Parmesan-Kr\u00e4uter-Mischung gleichm\u00e4\u00dfig dar\u00fcberstreuen.
\nDie Kartoffeln mit der Schnittfl\u00e4che nach unten auf die K\u00e4semischung legen und
\nleicht andr\u00fccken, damit sie gut anliegen.
\n5. Backen .<\/p>\n
35\u201345 Minuten backen, bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist.
\nDie Kartoffeln w\u00e4hrend des Backens nicht wenden oder bewegen.
\n6. Abk\u00fchlen lassen und aus der Form l\u00f6sen.<\/p>\n
Nach dem Backen 5\u20137 Minuten abk\u00fchlen lassen.
\nDie Kartoffeln vorsichtig mit einem Pfannenwender l\u00f6sen, um die Kruste zu erhalten.
\n7. Garnieren und servieren.<\/p>\n
Mit gehackter frischer Petersilie bestreuen.
\nSofort mit Sauerrahm, Aioli oder Knoblauchjoghurt-Dip servieren.
\nVariationen:
\nK\u00e4se-Variante: In den letzten 5 Minuten geriebenen Mozzarella oder Cheddar hinzuf\u00fcgen.
\nScharfe Variante: Cayennepfeffer oder Chilipulver verwenden.
\nVegane Option: Veganen Parmesan oder Hefeflocken + \u00d6l anstelle von Butter verwenden.
\nServiervorschl\u00e4ge:<\/p>\n
Verpassen Sie nicht die Fortsetzung auf der n\u00e4chsten Seite<\/p>\n
Passt gut zu:<\/p>\n
Gegrilltes Fleisch (Steak, H\u00e4hnchen oder Fisch)
\n, Veggie-Burger oder Wraps,
\nFr\u00fchst\u00fccks-\/Brunchgerichte wie R\u00fchrei oder Omelett.
\nFragen und Antworten:
\nF: Kann ich diese Kartoffeln f\u00fcr eine Party vorbereiten?
\nA: Diese Kartoffeln schmecken am besten frisch, da sie dann besonders knusprig sind. Sie k\u00f6nnen aber alles vorbereiten und die Kartoffeln kurz vor dem Servieren backen. Zum Aufw\u00e4rmen verwenden Sie am besten einen Backofen oder eine Hei\u00dfluftfritteuse, um die knusprigen R\u00e4nder wiederherzustellen.<\/p>\n
F: Was kann ich anstelle von Parmesan f\u00fcr eine milchfreie Variante verwenden?
\nA: Sie k\u00f6nnen veganen Parmesan oder Hefeflocken verwenden, um einen \u00e4hnlichen herzhaften, k\u00e4sigen Geschmack zu erzielen. Verwenden Sie au\u00dferdem unbedingt Oliven\u00f6l anstelle von Butter, damit das Rezept vollst\u00e4ndig milchfrei bleibt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Zutaten: 1 kg kleine Kartoffeln oder Fingerkartoffeln, l\u00e4ngs halbiert; 3 EL Oliven\u00f6l (oder geschmolzene Butter); 1\/2 Tasse geriebener Parmesan; 2…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2680,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2679","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/omas-leckere.me.downloadgamegratis.link\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2679","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/omas-leckere.me.downloadgamegratis.link\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/omas-leckere.me.downloadgamegratis.link\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/omas-leckere.me.downloadgamegratis.link\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/omas-leckere.me.downloadgamegratis.link\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2679"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/omas-leckere.me.downloadgamegratis.link\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2679\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2681,"href":"https:\/\/omas-leckere.me.downloadgamegratis.link\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2679\/revisions\/2681"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/omas-leckere.me.downloadgamegratis.link\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/2680"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/omas-leckere.me.downloadgamegratis.link\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2679"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/omas-leckere.me.downloadgamegratis.link\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2679"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/omas-leckere.me.downloadgamegratis.link\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2679"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}