Ein Hauch von Frühling liegt in der Luft
Die Thermometer kletterten in Süddeutschland in den vergangenen Tagen bis an die 20-Grad-Marke. Die Böden erwärmen sich damit Wochen früher als üblich, sodass die Spargeldämme bereits jetzt Dampf ablassen.
Meteorologen sehen darin ein kleines Wetterwunder: Auf knackigen Frost folgte quasi über Nacht frühsommerliche Milde. Diese abrupte Wärme beschleunigt das Austreiben der Spargelpflanzen enorm.
Bleibt die Frage, wie die Anbauer auf den Temperatur-Turbo reagieren – gleich mehr dazu.