So teuer musst du dieses Jahr für Spargel

Warum die Saison diesmal ganz anders aussehen könnte

Die Betriebe haben aus den harten Vorjahren gelernt: Automatische Folientunnel und smarte Bewässerung machen sie witterungs­unabhängiger und flexibler. So lässt sich der Erntestart beinahe auf den Tag genau timen.

Hinzu kommt ein leicht entspannter Arbeitsmarkt; viele Erntehelfer sind bereits vor Ort, weil die Saison früher beginnt. Das verhindert Engpässe und senkt verdeckte Kosten.

Klingt nach Idealbedingungen – aber schlägt sich das auch im Ladenpreis nieder? Wir klären es gleich